IBERART

Das Ibérico-Schwein als Kunst.

Iberart: So nennen wir das Konzept unserer Arbeit, unserer Schweine, ihrer Aufzucht, ihrer Mast, der Verarbeitung ihres Fleischs, der Umgebung - kurz, einen Lebensstil, der unsere Ibérico-Schweine zu einem Meisterwerk macht.

Ich möchte die Natur spüren, von ihr leben und mit allen ihren Elementen zusammenleben.

Ich möchte alle Geschmacksrichtungen probieren, alle Texturen, Aromen und Gerüche.

Wenn man Schönheit mit Duft, Geschmack, Harmonie und Kultur vereint, erhält man nichts weniger als ein Kunstwerk.

Wegen seiner Schönheit , wegen seiner Reichhaltigkeit, wegen dem, was man spürt, wenn man es probiert - Dehesa de Campo Alto macht das Ibérico-Schwein zu einer Lebensform, macht das Ibérico-Schwein zu Kunst.

UNSERE IBÉRICO-SCHINKEN.

Jamón Ibérico Puro de Bellota.

Denominación de Origen Los Pedroches.

Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

Luftgetrockneter Hinterschinken in Bellota-Qualität (Eichelmast).

Aufgewachsen auf den besten Weiden von Córdoba und in der Endmast ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Während des Verarbeitungsprozesses wird das Fleisch heruntergekühlt, gesalzen, gewaschen, ausgewuchtet und getrocknet und reift anschließend in natürlichen Reifekammern.

MINDESTREIFEZEIT: 30 MONATE

Luftgetrockneter Hinterschinken in Cebo-Qualität (Mastfutter).

Schinken von den besten Schweinen, herangewachsen auf den besten Weiden und gemästet mit Kräutern und natürlichem Viehfutter.

MINDESTREIFEZEIT: 24 MONATE

Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto S.L . Telf/Fax: 957 363 357. / info@dehesadecampoalto.es | Nota legal