PRODUCTS

Our Iberian hams.

Our existence is based in our pigs, their breeding and care as well as in their environment and production process; ultimately in a lifestyle that makes a masterpiece out of our Iberian ham.

Jamón Ibérico Puro de Bellota.

Denominación de Origen Los Pedroches.

Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.

Aroma y sabor intenso y bouquet único.

Está sometido a los más estrictos controles de alimentación en el campo y proceso de secado y maduración natural en bodega por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de los Pedroches.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

Acorn-fed Iberian ham.

Our pigs are reared through extensive breeding in the best Cordovan dehesas and fed with acorns during the Montanera stage.

During the production process, the ham is cooled down, salted, washed, balanced, dried and cured in natural caves.

Dehesa de Campo Alto Iberian ham has a persistent aroma and an incomparable flavour. Its cut has a uniform colour with multiple shiny fat streaks.

CURED FOR A MINIMUM OF 30 MONTHS

Iberian Ham.

This kind of ham comes from the best free range pigs, bred in the best dehesas and fed with grass and natural feed.

Its delicacy is surprising and it evokes flavours and sensations that remind of the authentic flavours of La Dehesa.

CURED FOR A MINIMUM OF 24 MONTHS

Paleta Ibérica Pura de Bellota.

Denominación de Origen Los Pedroches.

Paleta de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestra paleta un producto único y exclusivo.

Aroma y sabor intenso y bouquet único.

Está sometida a los más estrictos controles de alimentación en el campo y proceso de secado y maduración natural en bodega por parte del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de los Pedroches.

CURACIÓN MÍNIMA: 24 MESES

Acorn-fed Iberian Shoulder Ham.

This part is smaller than ham. It evokes very soft and succulent sensations in the palate.

It has a unique flavour thanks to the pig's impeccable diet during the Montanera stage, when they only eat acorns from the Cordovan dehesa.

We also offer the Iberian shoulder ham boneless.

CURED FOR A MINIMUM OF 24 MONTHS

Iberian Shoulder Ham.

It comes from free range pigs bred in La Dehesa. A unique flavour thanks to the pig's impeccable diet based on grass and natural feed.

CURED FOR A MINIMUM OF 18 MONTHS

OUR IBERIAN HAMS.

Jamón Ibérico Puro de Bellota.

Denominación de Origen Los Pedroches.

Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

Acorn-fed Iberian Ham.

Our pigs are reared through extensive breeding in the best Cordovan dehesas and fed with acorns during the Montanera stage. During the production process, the ham is cooled down, salted, washed, balanced, dried and cured in natural caves.

CURED FOR A MINIMUM OF 30 MONTHS

Iberian Ham.

This kind of ham comes from the best free range pigs, bred in the best dehesas and fed with grass and natural feed.

CURED FOR A MINIMUM OF 24 MONTHS

Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto S.L . Telf/Fax: 957 363 357. / info@dehesadecampoalto.es | Nota legal