QUI SOMMES-NOUS

Notre famille.

Dehesa de Campo Alto a vu le jour et s'est développée grâce au dévouement de la famille Adell, dont le parcours est intimement lié à l'activité de l'élevage depuis plusieurs générations. Actuellement, elle consacre ses efforts à partager l'art de toute une vie à travers l'élevage et le soin de porcs ibériques de la plus haute qualité.

Ayant comme devise le travail et la persévérance et grâce à son expérience et à son savoir-faire, elle dispose actuellement des installations regroupant toutes les étapes de la production des porcs ibériques (cycle fermé) dans la zone de Los Pedroches de Córdoba. Cette zone possède de magnifiques pâturages, qui offrent les conditions idéales pour l'élevage du porc ibérique en montanera (glandée), le tout garanti par une prestigieuse appellation d'origine protégée : Los Pedroches de Córdoba.

QUI SOMMES-NOUS

L'entreprise.

Sur le marché des jambons ibériques, Dehesa de Campo Alto se distingue par sa qualité et sa traçabilité. Des matières premières de qualité, des porcs élevés en liberté totale depuis leur origine, la traçabilité complète du produit et le contrôle de tous les processus de production sont un choix sûr pour l'avenir et un gage d'excellence.

Dehesa de Campo Alto S.L. transforme un style de vie en art ibérique, dont la beauté et l'excellence gastronomique font toute la valeur. Le procédé méticuleux débute dans les pâturages et se termine avec l'image soignée du produit pour arriver dans les mains du consommateur.

L'entreprise Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto S.L possède l'appellation d'origine protégée Los Pedroches.

NOS JAMBONS IBÉRIQUES.

Jamón Ibérico Puro de Bellota.

Denominación de Origen Los Pedroches.

Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

Jambon Ibérique de Bellota.

Élevé en extensif dans les meilleurs pâturages de Córdoba et alimenté avec des glands pendant la période de la Montanera (la glandée). Durant son procédé d'élaboration, il est refroidi, salé, lavé, équilibré et séché dans des caves naturelles.

CURED FOR A MINIMUM OF 30 MONTHS

Jambon Ibérique de Cebo (gavage).

C'est un jambon qui vient des meilleurs porcs élevés en liberté sur nos pâturages, alimentés à base d'herbe et de fourrages naturels.

CURED FOR A MINIMUM OF 24 MONTHS

Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto S.L . Telf/Fax: 957 363 357. / info@dehesadecampoalto.es | Nota legal