Concepto bajo el que transcurre la existencia de nuestra razón de ser, nuestros cerdos, su cría, sus cuidados, su elaboración, su entorno, su puesta en escena, en definitiva, un estilo de vida que hacen de nuestro ibérico una obra maestra.
Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.
CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES
Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas naturales.
CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES
Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas naturales.
CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES
Jamón procedente de los mejores cerdos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de hierba y piensos naturales.
CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES
