LA DEHESA
Die Umgebung.
Die klimatischen Bedingungen und die geografischen Eigenschaften schaffen hier eines der schönsten Ökosysteme der Welt. Die üppig tragenden Stein- und Korkeichen machen die Dehesa de los Pedroches de Córdoba zu einer ganz besonderen Weidefläche, der erfahrene Viehwirte seit vielen Jahren ihre Herden anvertrauen. Heute züchtet und mästet Dehesa de Campo Alto seine eigenen Schweine und führt so die Kenntnisse und Erfahrung einer jahrelangen Leidenschaft für die Schweinehaltung weiter.
Das perfekte Ökosystem
Auf der Grundlage von Steineichen und Korkeichen
Natürlich und handwerklich
Wir kümmern uns um unsere Tiere mit Sorgfalt
5 Monate Montanera
Von Oktober bis Mai besteht das Gras aus Gras und Eicheln.
100% iberisches Produkt
Mindestens 36 Monate lang geheilt
EINZELNE STÜCKE
Unsere Schweine.
Die Weideflächen von Pedroches de Córdoba sind die ursprünglichsten und besten Weiden Spaniens. Auf diesen Weiden lässt sich die berühmte „La Montanera“, die sogenannte Endmast, durchführen. In der letzten Zeit ihres Lebens ernähren sich unsere Schweine dabei ausschließlich von Eicheln und den verschiedenen Kräutern, die hier wachsen. Unsere Schweine wachsen in einer natürlichen Umgebung auf; sie leben in Harmonie mit der Natur und nach ihrem eigenen Lebensrhythmus. Nur so wird jedes Stück Fleisch zu einem Genuss, einer Überraschung, einer Köstlichkeit mit einzigartigem und unverwechselbarem Geschmack.
Da jedes unserer Schweine mit den allerbesten Futtermitteln versorgt wird, in einer ganz besonderen Landschaft heranwächst und nicht intensiv gemästet wird, ist jedes Tier einzigartig sowohl in den Eigenschaften als auch im Geschmack seines Fleisches.
auf dem Laufenden halten
Abonnieren Sie unseren Newsletter
