Iberart
Ein kulinarisches Meisterwerk
est. 1890
Lernen Sie die IBERART-Erfahrung kennen
UNSERE SCHWEINE
Córdoba, Land der Weiden von unschätzbarem natürlichen Wert. Dies ist die Heimat unserer Schweine, die in Freiheit in einer unvergleichlichen Umgebung aufgezogen werden, mit den perfekten Eigenschaften und dem idealen Klima für ihre Aufzucht mit Gras und Eicheln während der Montanera-Saison.
Der Wert der Natur, umgesetzt in ein perfektes Produkt.
IBERART ist die Pflege unserer Schweine.
ELABORATION
Strengste Futtermittelkontrollen sowohl auf dem Feld als auch bei der Trocknung und der natürlichen Reifung, die für den charakteristischen Geschmack der Produkte von Dehesa de Campo Alto unerlässlich sind.
Die Reifung findet in natürlichen Kellern statt und dauert mehr als 36 Monate.
Geduld ist der Schlüssel für die Herstellung hochwertiger iberischer Wurstwaren.
DIE UMWELT
Die Schweine werden in freier Wildbahn aufgezogen und leben in einer einzigartigen Umgebung, die ihnen alles bietet, was sie brauchen. Natur, Klima und Erfahrung…
Das ist alles, was wir bei Dehesa de Campo Alto brauchen, um qualitativ hochwertige iberische Wurstwaren herzustellen.
GESCHMACK
Der schmackhafte und unbestreitbare Geschmack unserer iberischen Schinken ist das Ergebnis einer natürlichen Ernährung auf der Grundlage von Gras und Eicheln während der „Montanera“, der Freilandhaltung unserer Tiere und des Know-hows, das unsere Familie über Generationen hinweg perfektioniert hat.
Intensive Aromen und Geschmacksnoten, mit einem einzigartigen Bouquet, das an die Weiden von Cordoba erinnert.
SCHÖNHEIT
Gleichmäßig gefärbte Teilstücke, mit hellen Streifen von eingedrungenem Fett, schwarzen Hufen und tadellosen Endprodukten.
Jeder von ihnen hat seine eigenen Merkmale und seine eigene Persönlichkeit, was die iberischen Schinken von Dehesa de Campo Alto zu einem hervorragenden Produkt macht.
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„Bei Dehesa de Campo Alto behandeln wir jedes Stück wie ein einzigartiges Kunstwerk. Das ist das Geheimnis eines iberischen Schinkens, der nach allen Regeln der Kunst zubereitet wird.“
Fernando Adell
GESCHÄFTSFÜHRER
VERSUCH SIE
Produkte mit iberische Kunst
Erfahren Sie mehr über den Herstellungsprozess unserer Produkte, die in Kunst umgewandelt werden. Dehesa de Campo Alto, ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.
AUF DEM LAUFENDEN HALTEN
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