Nuestros maestros cortadores desarrollan la última parte del proceso productivo, pero no por ello es menos importante. Al contrario, un buen corte de jamón es la clave del éxito rotundo de una buena pieza Dehesa de Campo Alto.

Por eso, nuestros loncheados, están esmeradamente cortados a mano, con la mejor técnica que existe, la experiencia, y que gracias a ella, el color y especialmente el sabor, alcanzan su máximo esplendor.