Dehesa de
CAMPO ALTO
Quand le jambon
ibérique devient
un art.
EXCELLENCE, TRAÇABILITÉ ET ART
C’est le concept qui régit notre existence et notre raison d’être, nos porcs, leur élevage, leurs soins, leur élaboration, leur environnement, leur mise en scène, c’est tout un style de vie qui fait de notre jambon ibérique une ouvre d’art.
Nos meilleurs jambons ibériques
DOP LOS PEDROCHES, BELLOTA 100% ibérique
Doté d'un arôme persistant, d'une saveur et d'un bouquet incomparables, ce jambon fait l'objet d'un élevage extensif dans les meilleurs pâturages de Cordoue.
BELLOTA 100% ibÉRIQUE
Jambon de porc 100% ibérique. Il se distingue par sa pureté raciale, son système d'élevage en plein air dans les pâturages et sa période minimale de maturation de 36 mois.
BELLOTA IBÉRICO, 50% RACE IBÉRIQUE
Son processus de production se déroule dans des caves naturelles. Sabot noir et canne fine. Sa coupe a une couleur uniforme.
CEBO DE CAMPO IBÉRICO, 50% RACE IBÉRIQUE
Il surprend par sa finesse et sa subtilité, évoquant des saveurs et des sensations qui rappellent le goût authentique de la Dehesa.
Découvrez notre catalogue de jambons ibériques et de jambons d’épaule.
Nos produits
Le secret de nos produits se trouve dans l’alimentation sélective des animaux, dans la magie des prairies où ils sont élevés et dans nos soins artisanaux.
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