Description
L’échine ibérique est une des pièces les plus nobles du porc ibérique, elle se caractérise par son aspect veiné et sa couleur rose. Son arôme, sa jutosité et sa texture subtile en font une pièce parfaitement équilibrée.
L’échine ibérique est une des pièces les plus nobles du porc ibérique, elle se caractérise par son aspect veiné et sa couleur rose. Son arôme, sa jutosité et sa texture subtile en font une pièce parfaitement équilibrée.
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