Alimentation et environnement
Politique qualité et sécurité
La direction de Dehesa de Campo Alto S.L., une entreprise dédiée au salage et à l’affinage du jambon et de l’épaule de porc. Jambon et épaule de porc tranchés et emballés sous vide. Le désossage et l’emballage sous vide du jambon et de l’épaule de porc, en s’adaptant aux exigences de qualité, de productivité et de sécurité alimentaire exigées par un marché de plus en plus concurrentiel, et conscient de l’engagement qu’il prend avec la société, assume la
responsabilité ultime de la définition, de la mise en œuvre et du maintien d’une politique permettant d’atteindre cet objectif.
De même, la direction exprime son engagement fondamental à respecter les exigences, la protection de l’environnement et la sécurité alimentaire à Dehesa de Campo Alto S.L. ainsi que de fournir les ressources nécessaires à la conformité, sur la base des lignes directrices suivantes :
- Assurer les conditions hygiéniques et sanitaires de nos installations pour produire des produits de la plus haute qualité et sécurité alimentaire.
- Fabrication de produits sûrs, légaux et authentiques selon la qualité spécifiée, assumant toute responsabilité envers les clients en cas de non-conformité.
- Assurer le respect rigoureux des besoins et des attentes de nos clients, en assumant une responsabilité éthique et personnelle.
- Établir des objectifs axés sur l’évaluation de la performance en matière de sécurité alimentaire, ainsi que sur l’amélioration continue de nos activités.
- Connaissance, professionnalisme, spécialisation et expérience de notre personnel, favorisant la formation et la mise à jour continue de leurs connaissances.
- Favoriser l’établissement d’une relation durable avec nos clients, basée sur la projection d’une image de confiance.
- Engagement à établir une culture de sécurité alimentaire appropriée, y compris une attribution claire des responsabilités, garantissant les compétences du personnel et une supervision adéquate.
- Engagement à se conformer aux exigences légales et autres exigences auxquelles l’organisation souscrit.
La direction de Dehesa de Campo Alto S.L, établit les mesures nécessaires pour s’assurer que cette politique est disponible pour toutes les parties intéressées et est diffusée à tous les secteurs de l’entreprise, est comprise, appliquée, révisée et tenue à jour.
À Espiel (Córdoba), le 20 juin 2023 Signé.
Fernando AdellRéalisateur/trice