berart: So nennen wir das Konzept unserer Arbeit, unserer Schweine, ihrer Aufzucht, ihrer Mast, der Verarbeitung ihres Fleischs, der Umgebung - kurz, einen Lebensstil, der unsere Ibérico-Schweine zu einem Meisterwerk macht.
Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.
CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES
Aufgewachsen auf den besten Weiden von Córdoba und in der Endmast ausschließlich mit Eicheln gefüttert. Während des Verarbeitungsprozesses wird das Fleisch heruntergekühlt, gesalzen, gewaschen, ausgewuchtet und getrocknet und reift anschließend in natürlichen Reifekammern.
MINDESTREIFEZEIT: 30 MONATE
Schinken von den besten Schweinen, herangewachsen auf den besten Weiden und gemästet mit Kräutern und natürlichem Viehfutter.
MINDESTREIFEZEIT: 24 MONATE
