PRODUCTOS

El arte de cortar jamón.

Nuestros maestros cortadores desarrollan la última parte del proceso productivo, pero no por ello es menos importante. Al contrario, un buen corte de jamón es la clave del éxito rotundo de una buena pieza Dehesa de Campo Alto.

Por eso, nuestros loncheados, están esmeradamente cortados a mano, con la mejor técnica que existe, al experiencia, y que gracias a ella, el color y especialmente el sabor, alcanzan su máximo esplendor.

NUESTROS JAMONES IBÉRICOS.

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO DENOMINACIÓN DE ORIGEN LOS PEDROCHES.

Jamón de Cerdo 100% ibérico. Su pureza racial, su sistema de cría en libertad en la dehesa y su alimentación basada únicamente en bellotas y hierba durante la época de montanera hacen de nuestro jamón un producto único y exclusivo.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO.

Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas naturales.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO 75% RAZA IBÉRICA.

Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas naturales.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 75% RAZA IBÉRICA.

Jamón procedente de los mejores cerdos criados en libertad en las mejores dehesas, alimentados a base de hierba y piensos naturales.

CURACIÓN MÍNIMA: 36 MESES

Jamones Ibéricos Dehesa de Campo Alto S.L . Telf/Fax: 957 363 357. / info@dehesadecampoalto.es | Nota legal