Descripción
Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera.
En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en Bodegas naturales
El Jamón Ibérico de Dehesa de Campo Alto posee un aroma persistente, y un sabor y bouquet incomparable. Pezuña negra y caña fina. Su corte tiene un color uniforme con múltiples brillantes vetas de grasa infiltrada.
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